Notre assiette à échelle locale

Qui sait aujourd’hui d’où proviennent les produits qui se retrouvent dans notre assiette ? Pour le savoir, un groupe de l’Espace public numérique de Hotton est allé à la découverte de producteurs qui possèdent encore le sens du goût, des 4 saisons et de la rotation des cultures. Existent-ils? Sont-ils nombreux ? Vivent-ils de leurs productions ? Ont-ils une philosophie de travail particulière ? A toutes ces questions et à bien d’autres, « Notre assiette à échelle locale » tente d’apporter des réponses, des pistes de réflexion mais aussi d’action.

Une réalisation de Clara asbl avec Biblio’Tic, l’espace public numérique de Hotton